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COZINHEIRO JR
QXPT679455
30 de Outubro de 2024
Local de Trabalho: Rio de Janeiro / Rio de Janeiro
Regime de Contratação: Temporário
Salário: R$1.952,50 por mês
Benefícios:
- Restaurante na Empresa
- Vale Transporte
Horário de Trabalho: escala 6x2 07:00 às 15:30
Atividades: - Organizar e preparar matérias-primas, equipamentos e utensílios necessários para iniciar e cumprir o plano de produção da cozinha.
- Comunicar quaisquer alterações no sistema de produção, garantindo a temperatura e o peso corretos dentro dos padrões estabelecidos, registrando adequadamente as etapas do processo de produção.
- Assegurar a correta execução da produção com base nas fichas técnicas e instruções do gestor imediato.
- Apoiar o plano de produção estabelecido nas demais áreas produtivas quando solicitado (pré-preparo, pães, panificação, embalagem, armazenamento e outros que se façam necessários).
- Registrar as temperaturas relacionadas à produção da cozinha quente.
- Identificar e armazenar os produtos e serviços de acordo com as diretrizes estabelecidas no procedimento de segurança alimentar.
- Manter a área de trabalho em condições higiênicas que evitem a contaminação durante o trabalho. Realizar higienização e organização da área de trabalho de acordo com os planos estabelecidos.
- Limpar / desinfetar, manter e verificar se os equipamentos, máquinas, utensílios e itens para uso na área de trabalho estão limpos, desinfetados e operacionais.
- Efetuar o correto preenchimento de todos os registros referentes à sua posição no momento da produção dos alimentos.
Experiência: Experiência em cozinha, mínimo 6 meses.
Experiência comprovada na carteira.
Experiência em cozinha industrial, restaurantes 3 estrelas.
Experiência em catering será um diferencial.
- Conhecimentos básicos de higiene, manipulação de alimentos, qualidade e segurança.
- Conhecimentos no manuseio de equipamentos de cozinha quente.
Cursos / Conhecimentos: Conhecimentos básicos de higiene, manipulação de alimentos, qualidade e segurança.
Formação Mínima: Ensino Médio (Completo)
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