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Auxiliar de Produção (Cozinha) - Vácuo

GTRA270731
28 de Fevereiro de 2025

Local de Trabalho: Guarulhos / São Paulo

Regime de Contratação: Temporário

Salário: R$2.209,96 por mês

Benefícios:

• Restaurante na Empresa
• Vale Transporte

Horário de Trabalho: 6x2 - 3º turno - 21:00 - 06:00

Atividades: Objetivo da Função: Colaborar com a produção e apoiar a supervisão e equipe em tarefas de preparação, conservação e qualidade dos produtos, aplicando as técnicas necessárias, respeitando normas de segurança e higiene alimentar, e mantendo a área de trabalho limpa.

Responsabilidades e Funções:

Organizar e preparar matérias-primas, equipamentos e utensílios para o plano de produção.
Assegurar a execução dos menus conforme fichas técnicas e instruções.
Apoiar no pré-preparo, montagem, sobremesas, pães, panificação, embalagem e armazenamento.
Registrar as temperaturas de produção e comunicar desvios de matérias-primas.
Armazenar produtos conforme as normas de segurança alimentar.
Manter a área de trabalho limpa e higienizada, incluindo equipamentos e utensílios.
Preencher registros relacionados à produção e seguir diretrizes de segurança e higiene.
Cumprir as normas de qualidade, segurança alimentar e procedimentos internos.
Apoiar em outras atividades conforme solicitado pelo gestor.
Responsabilidade pelo Sistema de Qualidade e Segurança dos Alimentos:

Cumprir a Política de Qualidade e Segurança dos Alimentos e os procedimentos internos.
Seguir as Boas Práticas de Fabricação e controlar os CCPs (pontos críticos).
Garantir o uso adequado de uniformes e cuidados com higiene pessoal.
Reportar riscos à segurança alimentar ao responsável QHSE.

Experiência: Experiência Conhecimentos básicos de cozinha e preparação de alimentos
Conhecimentos básicos de limpeza em geral
Conhecimentos básicos de higiene, manipulação de alimentos, qualidade e segurança

Cursos / Conhecimentos: Não há necessidade

Formação Mínima: Ensino Médio (Completo)

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